Muchas veces me he fijado en los sandwiches que venden en las tiendas y en las máquinas de los trabajos. Miras el sandwich ese que dice ser "Vegetal", lees la etiqueta y dice: "Ingredientes: lechuga, zanahoria, atún, huevo, mahonesa (...)" cuando no pone también "pollo", "pavo" o "cangrejo". ¿Qué mente retorcida les pone el nombre a los sandwiches?
Pues tampoco hay que mirar muy lejos, prácticamente cualquiera acepta "Vegetal" para los ingredientes antes citados. Por ejemplo, el restaurante chino al que hemos ido un par de veces. Normalmente crean los platos según la demanda, por eso hay muchos platos que ya no se pueden ver en sus cartas de menú, o platos que han sido modificados, porque la gente así lo pide.
Bien, en este caso fuimos al apartado de "Verduras y Huevos", y aparte de haber platos con ternera o cerdo, también había platos 100% vegetales, como brotes de soja salteados o tofu con bambú y setas. Eso fue lo que pedimos, junto con "Arroz frito con verduras". Esperamos a que lo trajesen mientras se nos caía la baba sólo de oler los brotes de soja, y cuando llega el plato... tenía trocitos de tortilla. Llamamos a la camarera por si era un error, pero no, el arroz "con verduras" llevaba huevo. Tuvieron que llevárselo y hacérnoslo de nuevo, sin huevo.
Desde luego, la importancia que la gente le da a lo que está comiendo suele ser nula, y ésta es una de las formas en que lo demuestran. "Vegetal" en general parece ser todo aquello que "más o menos no engorda mucho", en lugar de englobar a todos aquellos alimentos de origen vegetal. Al fin y al cabo, así se trata hoy en día a los demás animales: como si fueran vegetales, como si no sintiesen ni padeciesen. Lo que más importa es si engordan o no, no la vida que querían seguir viviendo y que les arrebataron. Después vienen a decirnos que "las plantas sienten".
